cuisine La saint Parmentier. 28/05/202428/05/2024 La saint Parmentier n'est pas un jour stable et déterminé dans mon éphéméride.C'est un de mes jours préférés qui donne le coup d'envoi des récoltes au jardin. J'avais besoin de…
cuisine Recyclage pour un plaisir gourmand. 23/05/202423/05/2024 Je regardais ces pots de cochonnailles, fromage de tête était passé par là.Tout est bon dans le cochon et même le contenant mérite recyclage.Bonne maman confiture, sans doute un peu…
cuisine Pâtologie. 13/05/202413/05/2024 La pâtologie est un mal qui touche toute personne qui adore les pâtes et en consomme de manière excessive.Il existe, vous l'avez sans doute deviné, des nuances dans la maladie.…
cuisine Du rata ? 22/04/202422/04/2024 Qui a dit ça ? Il ne faut pas se fier aux images, il faut goûter d'abord.C'était délicieux.Le froid était de retour.Il me restait deux cuisses de canard confit.Pour changer…
cuisine « Le Quaique ». 17/04/202418/04/2024 Le Quaique est un cousin du cake, cousin très germain.La différence est qu'il est intuitif et fantaisiste, qu'il s'écarte du classique.Généralement, on dit qu'en pâtisserie, il faut être précis et…
cuisine Et patati et patata… 12/04/202412/04/2024 A patata hè u fasgiolu hè e tuttu hè ! dicia Babunettu.Intraduisible sérieusement en français, c'est un état d'esprit et bien plus, une philosophie post socratique, que pratiquait dans les…
cuisine Voilà, voilà… 08/04/202408/04/2024 Dans un peu d'huile d'olive faites sauter des crevettes crues avec de l'ail.Un peu de concentré de tomates, un demi verre d'eau et on laisse cuire quelques minutes pour évaporer…
cuisine Faut-il ouvrir la bouche pour manger ? 31/03/202431/03/2024 Fondamentale question. Tout se complique par ces temps troubles !Je vous présente mon plat du jour, un couspousse comme disait un ancien du quartier.Un couscous revisité, à la mode de…
cuisine Le poisson était frais… 20/03/202420/03/2024 La pêche locale venait juste d'arriver.Une friture : Roulés dans la farine et frits.Pour la salade, des endives et une pomme coupée en gros dés, du jus de citron, un…
cuisine Velouté de patate douce. 17/02/202417/02/2024 Bonsoir Antoinette, tu peux passer cette page, tu es dispensée de pensum o cucci ! ;-) J'aurais pu dire de potimarron mais ce dernier était plus petit, c'est la patate…