Velouté de patate douce.

Un commentaire

Bonsoir Antoinette, tu peux passer cette page, tu es dispensée de pensum o cucci ! 😉

J’aurais pu dire de potimarron mais ce dernier était plus petit, c’est la patate qui l’a emporté au poids.

C’est simplissime et c’est délicieux, ni crème, ni huile…
Voici mes ingrédients :

Mélange de potimarron et de patate douce.
Juste couverts d’eau et salés. Cuisson 25 à 30 minutes.
Du persil frais coupé au jardin.
On l’ajoute en fin de cuisson.
Déchets au compost.
On mouline et on sert tiède, essayez, c’est fastoche !

D’autres idées ?
Voici :

Du jambon blanc à la coupe pour réaliser des rouleaux de macédoine à la mayonnaise maison.
On prépare une gelée, on incorpore des cornichons en morceaux, on ajoute du persil frais, on met au frigo pour une nuit.
Des œufs mollets noyés dans la gelée à l’échalotte crue et ail écrasé.
Pincée de paprika, de curry, de piment d’Espelette pour colorer et même de safran si cela vous dit.
Pommes au four avec des zests fin de citron local, du sirop d’érable.
Des tartes à la purée de pommes de terre. (Sciacci di patati).
Purée, sel, ail écrasé, huile d’olive et fromage râpé piquant de préférence, beaucoup de poivre, pâte brisée,

Quoi ? Encore une autre idée ?
Bon, voici :

Tarte aux demi-pommes, raisin sec et sirop d’agave, vous pouvez mettre du beurre sur chaque dôme.
Empoisonnez les parts de Chantilly et servez 😉
Ça vous tente, oui ? Ah la gourmande !

1 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *