Dans un peu d’huile d’olive faites sauter des crevettes crues avec de l’ail.
Un peu de concentré de tomates, un demi verre d’eau et on laisse cuire quelques minutes pour évaporer l’eau. Du safran, du curcuma, du curry si vous préférez…
On incorpore les pâtes et on ajoute un filet d’huile d’olive, on poivre.
Il me restait de la poutargue (boutargue dans d’autres endroits), j’en ai découpé des tranches fines, je préfère à râpées. Je n’avais pas salé, la poutargue l’est assez.
Du persil frais et voilà, voilà !
Cela a l’air trop bon merci pour les idées chef Simon bises marielise
A essayer.
Appétissant 🙂
🙂