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Le cours de la vie

Par monts et par vaux, ici et maintenant mais naguère souvent aussi.

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Catégorie : cuisine

cuisine

Le coup d’envoi.

14/06/202514/06/2025
Ce sont mes premières courgettes, les radis c'est fini.Mon jardin nouveau vient de m'offrir ses premiers produits, je vous offre ma première approche culinaire. Evidées à cru. Ebouillantées trois à…
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Mélongines.

10/06/202510/06/2025
La saison démarre. Il me restait un morceau d'épaule d'agneau rôtie, c'est l'idéal pour les aubergines farcies. Cuites pendant une vingtaine de minutes. Reste d'épaule à passer à la moulinette.…
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Paf ! Pilaf ! Osez Joséphine…

06/06/202506/06/2025
J'adore produire de la vie.Ce matin, c'était jardin, j'ai visité quelques points faibles de la clôture afin de devancer les sangliers.Je suis rentré tard avant midi, il fallait agir vite…
cuisine

La saison commence…

23/05/202523/05/2025
Une entrée rafraîchissante que vous referez à coup sûr.Voici le déroulé en images : Réalisez une sauce tomate. Elle parait jaune car elle bout. Dans une poêle faites sauter des gros…
cuisine

Encore des pâtes ?

21/05/202521/05/2025
En attendant les légumes du jardin, on s'empâte. Voici un plat rapide, très économique pour deux. L'idée du soir était d'utiliser une boîte de moules à l'escabèche.C'est une expérience, la…
cuisine

Je ne sais pas…

13/05/2025
J'ai vu ça sur les réseaux sociaux, je n'ai pas cherché à comprendre, je me suis lancé.Voici ce qu'il en a résulté, je vous donnerai mon avis à la fin.…
cuisine

Sans chichis ni tralalas.

12/05/202512/05/2025
Qu'est-ce qu'on mange à midi ?Qu'est qu'on mange ce soir ?Tout le monde connait cette musique quotidienne. L'omelette dans tous ses états peut rendre service. Celle du jour, c'était oignons,…
cuisine

Quelques idées…

08/05/202508/05/2025
"Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger", je cuisine pour m'amuser à vivre et non vivre pour m'amuser à cuisiner.. Cela va peut-être vous surprendre, ces plats…
cuisine

Veau aux olives.

03/05/202503/05/2025
Aux deux olives, devrais-je dire. Aujourd'hui c'était du paleron de veau mais vous pouvez choisir du jarret ou du collier, c'est meilleur encore. Le veau cuit assez vite, c'est un…
cuisine

Pieds paquets.

30/04/202530/04/2025
Avant les grandes chaleurs, j'en profite pour cuisiner le dernier plat d'hiver. J'adore les pieds paquets mais la cuisson est longue, très longue, de 7 à 8 heures à feu…

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