cuisine Le sclapoutis. 09/07/202409/07/2024 Non, non, non, il n'y ni tomate ni saucisse dans le sclapoutis ! Vous l'avez sans doute compris c'est encore une bêtise de mon cru.Disons que le sclapoutis est un…
cuisine Acoustic. 02/06/202402/06/2024 L'acoustic est une pomme de terre semi précoce, j'en profite largement.Aujourd'hui, c'était une tranche de veau avec des pommes de terre en accordéon.Il suffit de les saler, poivrer et faire…
cuisine Oui, encore ! 01/06/202401/06/2024 Je voulais passer sous silence ce qui cuisait dans la marmite, et puis certains ont insisté.Beurk ! Vont s'écrier les fines bouches. C'est toute mon enfance qui bouillait sur le…
cuisine Encore ! 31/05/202431/05/2024 Mais que trafique-t-il encore ? J'ai baroudé toute la journée et je suis rentré vers 16 heures.A 17 heures, la marmite était sur le feu. Je suis tombé par hasard…
cuisine Tchika tchika tchik aÿe aÿe aÿe… Aio ! 29/05/202429/05/2024 L'arrachage des pommes de terre est un moment divin.C'est le coup d'envoi de la saison au jardin, du moins pour moi. Après les alouettes, j'ai tenté les Acoustic, plus précoces.Grand…
cuisine La saint Parmentier. 28/05/202428/05/2024 La saint Parmentier n'est pas un jour stable et déterminé dans mon éphéméride.C'est un de mes jours préférés qui donne le coup d'envoi des récoltes au jardin. J'avais besoin de…
cuisine Recyclage pour un plaisir gourmand. 23/05/202423/05/2024 Je regardais ces pots de cochonnailles, fromage de tête était passé par là.Tout est bon dans le cochon et même le contenant mérite recyclage.Bonne maman confiture, sans doute un peu…
cuisine Pâtologie. 13/05/202413/05/2024 La pâtologie est un mal qui touche toute personne qui adore les pâtes et en consomme de manière excessive.Il existe, vous l'avez sans doute deviné, des nuances dans la maladie.…
cuisine Du rata ? 22/04/202422/04/2024 Qui a dit ça ? Il ne faut pas se fier aux images, il faut goûter d'abord.C'était délicieux.Le froid était de retour.Il me restait deux cuisses de canard confit.Pour changer…
cuisine « Le Quaique ». 17/04/202418/04/2024 Le Quaique est un cousin du cake, cousin très germain.La différence est qu'il est intuitif et fantaisiste, qu'il s'écarte du classique.Généralement, on dit qu'en pâtisserie, il faut être précis et…