cuisine Le jour d’après… 20/02/202620/02/2026 Voici les images du plat réalisé la veille.Il y en avait pour trois jours, à deux. L'effet "fleur" est involontaire. On voit bien la couche de purée (pommes de terre/patate…
cuisine Que vouliez vous qu’il fît… 19/02/202619/02/2026 Qu'il cuisinât ? Avec ce vent qui n'en finit plus de batailler à travers la campagne et par villages, impossible de s'aventurer dehors.Alors, je cuisine. Une idée m'a traversé l'esprit…
cuisine Pouf ! Banal ! 13/12/202513/12/2025 Oui, c'est banal, éculé, tout ce que vous voulez.Mais beaucoup plus simple et rapide que tatin, à la crème et œufs ou sur un lit de poudre d'amande puis glacée.J'ai…
cuisine La grande tablée… 09/12/202509/12/2025 La grande tablée est un voyage au pays d'Epicure là où règnent la bonne humeur et la joie de vivre. Pays basque et Corse se sont donné la main pour…
cuisine Une tuerie. 07/12/202507/12/2025 Le mot n'est pas de moi mais d'un ami villageois qui avait lu un article à ce sujet, il y a quelques années.On l'appelle Ceccè. Je lui adresse un clin…
cuisine J’ai tajiné et… 03/10/202503/10/2025 ... j'ai tout cramé. C'était ma première fois et sans doute la dernière avec ce plat à tajines, tout neuf.J'ai commis une erreur de débutant en laissant mijoter trop longtemps,…
cuisine Paella. 02/10/202502/10/2025 Pour faire plaisir à deux amis, je me suis remis à la paella.A ma façon, évidemment, voici les étapes : Je prépare le bouillon la veille. Dans un peu d'huile…
cuisine Mes classiques de l’été. 12/08/202512/08/2025 C'est la pleine saison des tomates, il faut les sublimer. A voir l’image d’entrée de chapitre, vous imaginez facilement qu’il ne s’agit point de réviser le Cid, Tartufe ou Andromaque.…
cuisine Mes trois ratages coup sur coup… 19/06/202519/06/2025 Fallait le faire ! Voilà ce qui arrive quand on veut jouer au plus malin !J'ai vu trois recettes, je ne sais plus sur quel réseau social, j'ai voulu faire…
cuisine Le coup d’envoi. 14/06/202514/06/2025 Ce sont mes premières courgettes, les radis c'est fini.Mon jardin nouveau vient de m'offrir ses premiers produits, je vous offre ma première approche culinaire. Evidées à cru. Ebouillantées trois à…