Mélongines ou mélongènes, il me semble l’avoir déjà écrit dans ce blog, sont d’autres noms attribués aux aubergines.
On ne les rencontre que rarement et certains traversent leur vie sans jamais le savoir, ce qui ne les empêche guère d’apprécier les solanacées violettes.
Quoi faire de nouveau pour les petites filles qui arrivent ce soir ?
Il suffit de me demander, je regarde ce qu’il y a dans le panier et je voyage.
Avec les bases que je possède, j’improvise sans trop me préoccuper du résultat, on verra bien.
J’avais des tomates très mûres, donc j’ai pensé « sauce maison ».
Il me restait des pommes de terre cuites à la vapeur, des aubergines et voilà c’est parti, voici ce que j’ai réalisé pour ce soir. Ce sera réchauffé et ce sera meilleur encore.
Tout a été salé et poivré au fur et à mesure.
On peut ailler, là c’est pour des enfants, j’y vais mollo.
Ce soir, je pose une couche de Comté râpé et je réchauffe jusqu’à fromage fondant – ça plait aux enfants – et je sers.
Qui a dit « A table ! » ?
Attendons qu’elles arrivent !
Il y aura aussi des beignets de courgettes et bien d’autres choses.
Les grenouilles et les grillons sont prêts pour le concert, je crois que les petites filles vont faire de beaux rêves.
Leia, Margault et Fanchon entendront peut-être boubouler le hibou qui traîne dans les châtaigniers environnants, après minuit, en quête de campagnol. 🙂
Demain matin, elles découvriront le jardin et rendront visite à leurs poules.
Chacune a la sienne.
Voilà comment on fait manger des légumes aux enfants sans qu’ils rouspètent, hum, Simonu, je sens le délicieux parfum jusqu’ici! 😉
Ce n’est pas fini. Il faut regratiner.
Les beignets de courgettes son prêts.
Les petites filles ont été habituées made in Simonu, elles mangent même l’oignon cru en salade avec les tomates… Vous voyez l’oignon rouge de chez nous, plutôt rose et doux…. Moi, j’adore.
Ma fille avait pris l’habitude de me demander en servant une viande, le morceau que je voulais, elle le prenait pour elle. Elle a appris comme ça.
Je vais tenter un plat bientôt, à surprendre Maïté. Un mélange de tripes à ma mode et de joue de bœuf en daube simonienne aussi.
Je n’arrête pas une seconde, comme au fronton de mon blog, « Par monts et par vaux » mais de petite géographie 🙂
Il en reste un peu ce matin ?
Rien du tout.
C’était très bon, je recommencerai.
L’idée du pain rassis était bonne, il a absorbé, l’excédent de jus. La prochaine fois, il sera aillé (frotté d’ail).
Aujourd’hui, on repart sur autre chose, peut-être des pâtes aux lasagnes de courgettes poêlées à feu vif, encore un peu croquantes… Ce n’est pas encore décidé.
A reblogué ceci sur Les choses de la vieet a ajouté:
C’était en juillet dernier.