Aujourd’hui c’était cuisine intuitive.
Je sais que la rubrique ne plait pas trop à ma chère cousine Antoinette, je lui adresse un clin d’œil malicieux et un petit coucou :
Cara cugina, hè ghjustu pà accummudà sta pescia ! Chi Diu a binidiga ! 😉
( Chère cousine, c’est juste pour accommoder ce filet mignon ! Que dieu le bénisse !)
Voici le déroulé en images :
Il s’agissait d’un filet de porc local, très fondant et succulent.
J’avais imaginé une pincée de piment d’Espelette ou de safran.
Bilan ? Il n’est rien resté dans les assiettes.
Coucou Simon il me tarde de faire l’essai ça a l’air trop bon cela m’as ouvert l’appétit merci je te tiens au courant de mon ressenti bises marielise
Tu peux varier à ta guise, par exemple des champignons de Paris bien frais (pas trop), tranchés et sautés rapidement avec les échalotes…
Bon courage.
Bonne soirée à vous.
o cucci tu es le meilleur tu es vraiment doué en tout ch i Diu ti pruteghi pa u sempri.Gros gros bisous à toi et à Annie.
Basgi à a Ribedda di Mucchitonu senza muschitonu !
A prestu cuccina ! 🙂