« Il faut manger pour vivre… » et donc je mange.
Cette préparation, je ne l’ai pas inventée. Je me suis inspiré d’une recette sans la suivre au pied de la lettre.
Je me suis contenté, comme d’habitude, d’obéir à mes instincts à partir de ce que j’ai vu.
Tout a été reproduit de mémoire sans tenir compte de quelconques proportions.
C’est de saison, et j’accompagne ici, du poisson, des filets de bar, poêlés rapidement au moment du repas.
Voici le déroulé :
– Tu es fou ! Avec cette chaleur tu nous mets au four à 180°C ! Que Râ nous venge avec une bonne insolation, na !
Même les légumes sont violents en ce moment, drôle de société !
Le petit plus du jour :
Tiens celle là je la retiens, bon ap’ ! 😉
Je viens de la goûter, c’est très bon.
Il faut gérer le sel en fonction des olives déjà salées.
J’ai lésiné sur la nepeta, en trop grande quantité, ça nuit, il faut trouver l’équilibre.
Essayer avec basilic, persil ou curry…
Bon appétit,
Un petit blanc et tout est parfait , même à l’aveuglette 👏