Alors, on danse ?

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Pardon, alors, on mange ?

C’était hier matin, une envie de lasagnes aux coquilles Saint jacques.
Ça vous dit ?

Oui ?
Allez on y va, suivez-moi !

Des agarics champêtres – des champignons de Paris, si vous voulez – coupés en morceaux.
On peut les mixer mais j’avais la flemme.
Je cuisine à l’envie, à l’intuition, non à la prise de tête.
J’étais occupé à autre chose, vous devez arrêter avant.
Faites sauter vivement.
Deux grosses cuillérées à soupe de crème fraîche.
Du lait au fond du plat pour humidifier les lasagnes.
J’ai fait comme ça, c’est la première fois…
Trois couches.
On bronze dans le four.
On parade sur la table.
Assaisonnez comme vous voulez, mettez des épices, cannelle, safran, curry.
Je n’ai rien mis.
Surtout complétez avec du lait pour la cuisson et recouvrez de fromage râpé.

C’était parfait pour deux, tout a disparu sans paroles. 😉

En même temps, j’ai cuisiné pour le soir.
Un velouté aux champignons, ça vous dit aussi ? Il m’en restait deux.

Je venais de ramasser des pommes de terre au jardin.
Lindi, lindi, dit-on chez nous !
Bien lisses et bien belles.
C’est suffisant pour deux en deux fois.
On soupe, je veux dire on cuit façon soupe.
On ajoute deux cuillères de crème et on mixe.
La prochaine fois, j’essayerai avec une boite de champignons pour vérifier la différence de goût.
Voici la texture, vous pouvez velouter légèrement plus liquide.

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