« Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. »
L’Avare de Molière.
L’idée serait de Socrate.
Aimait-il les sardines ?
Voici une vieille recette que l’on réalisait dans la boîte de conserve du temps où l’intérieur n’était pas encore tapissé de bisphénol A, aujourd’hui interdit.
Ces photos datent du temps « bisphénolé », j’avais donc utilisé des ramequins ou des « cocottines ».
Vider une boîte de sardines dans un ramequin, avec son huile, ajouter de l’ail, de l’échalote finement ciselée, du jus de citron ou du vinaigre fin (des piments si vous voulez, des olives noires en tranches fines…)
Faites cuire au four jusqu’à légère ébullition, garnissez des tranches de pain grillé, aillées ou non et dégustez tiède.
Pour une autre fois, voici une tarte aux pommes sans chichis :
Le petit plus du jour :
« Manger comme Gargantua n’est que ruine du corps et l’âme s’évade plus tôt… »
Le cousin de Rabelais.
