Accommodons, accommodons…

L’art d’accommoder les restes.

Il me restait du gigot confit. Que faire avec ?
Inviter un ami, demain, et préparer le plat dès aujourd’hui, ce sera meilleur réchauffé.

Un oignon rouge, une grosse aubergine, un poivron vert, un autre rouge, une courgette débarrassée de la partie contenant les pépins, des tomates mondées. Le reste du gigot émietté.

Voilà une idée, vous pouvez le faire avec n’importe quelle viande, émiettée ou pas, hachée ou pas. Avec du porc ajoutez du curry, l’agneau s’accommode bien avec le cumin.
Avec des cuisses de poulet ou du blanc émietté, essayez les épices tandoori.
Si vous n’aimez pas ces épices, herbes de Provence, thym ou romarin seuls.
Une autre variante sans épices, ajouter de l’ail frais au dernier moment sans trop cuire (une minute ou deux) et du basilic frais avant de servir. Vous pouvez même ajouter du riz cuit sans faire du pilaf.
Un tronçon de céleri branche du jardin sans ajouter d’épices…

Ce sont différentes manières d’accommoder les légumes de saison.
Votre imagination ainsi stimulée, je ne doute pas que vous trouverez d’autres idées, je vous laisse à votre créativité 😉

Le petit plus du jour, un grand plus pour moi 😉

Aujourd’hui, c’est mon anniversaire.

J’ai un jour de plus qu’hier et un de moins que demain.
J’ai très largement passé les 27 000 jours sans oublier les nuits, ça fait vieux tout ça mais allonge le temps…
Je mets le cap sur les 30 000. Go !

Vivez au jour le jour, ne vous laissez pas piéger par les ans.
Alors, Joyeux Jouressaire Simuneddu ! Me disait la poule il y a quatre ans.

C’est bien connu, c’est elle qui fait les zoeufs… Pardon, qui philosophe !