Je savais que vous aviez envie de tomates farcies.
C’est normal et vos envies sont justifiées, c’est de saison.
Voici donc mon travail ce matin très tôt, je préfère réchauffer. Les saveurs ont le temps de faire l’osmose…
Ail, huile d’olive, sel et poivre.
La pulpe de la partie évidée est dispersée sur les pommes de terre, le jus va les cuire.
Chair à saucisse et chair à tomate (du boucher, mélangées), poivre, un peu de sel car la chair est déjà salée, une persillade (ail et persil) ou de l’estragon, des herbes de Provence, de l’origan, du basilic…c’est vous qui décidez.
Certaines sont coiffées d’un béret, d’autres non.
Celles qui sont surmontées d’un béret basque peuvent contenir du piment d’Espelette, méfiez-vous !
Certains mettent du riz à la place des pommes de terre, à vous de voir…
Joyeux dimanche à tous et méfiez-vous des pépins couronnés.
C’est juste pour rire ! m’ont-ils dit.
On n’a pas fini de les entendre… On verra.
Aïe aïe aïe, si la lune s’en mêle, on a pas fini 😉
Ca a l’air bon, alors finalement elles sont comment au goût les cardons? à part juteuses et pépineuses?
Riz ou pain pour moi, je n’aime pas l’association patate tomate. Bon ap’ à toute la famille!
La famille se résume à deux personnes :-).
La Carbon me semble mieux adaptée à la sauce, elle est bonne en salade mais sans faire sauter au plafond.
Je préfère celles de taureau qui se rapprochent de la beefmaster ou supersteak.
Il y a promesse de bonnes sauces que je vais associer aux aubergines, aux poivrons et au basilic, soit seuls, soit en mélange, pour cet hiver. Le tout passé au tamis après cuisson.
ça fait plaisir de vous lire… en plus… c’est bien appétissant !
Bientôt le retour, mes « affaires » avancent plus vite que prévu.
Et j’ai hâte de revenir, j’ai perdu mon hochet 🙂
Merci Bonne soirée Chat.
Bonne nouvelle 😊