Il suffit de regarder ce qui traîne dans la cuisine et les idées suivent.
Quelques tomates mûres du jardin, des pommes de terre du printemps dernier, une aubergine abandonnée et du fromage qui menace de dépasser la date de péremption ou l’a déjà dépassée.
Le plus long c’est d’éplucher les tubercules et de monder les tomates ébouillantées.
Voici la suite en images :
Des tranches fines aillées des deux côtés (frottées à l’ail)
Encore un filet d’huile d’olive et le reste du jus de tomates.
Mettre au four, je surveille.
Plus le gratin est épais et mieux c’est, il ne sera pas sec.
C’était très bon.
Pommes de terre fondantes, aubergines moelleuses, le pain avait joué son rôle d’éponge, pas de liquide au fond, l’ail chantait modérément, les oignons s’en fichaient, un ensemble au diapason… parfait !
Vous pouvez faire comme vous voulez, allez courage ! 😉