Je sais que certains attendent le texte cuisine pour avoir quelques idées.
Comme je les entends bougonner, trouvant le temps trop long, je vais leur livrer les dernières nouvelles culinaires…
Tiens, un chapon !Poché dans un court bouillon (ce n’est pas beau à voir mais on s’en fiche), carottes, poireaux, pommes de terres nouvelles.Un aïoli et puis c’est tout. La prochaine fois ce sera morue.Une autre fois. Aubergines, poivrons, oignons, tomates, sel, poivre, huile d’olive et herbes fraîches.On passe au four (ici 150°, un peu moins d’une heure. On surveille) et voilà nos légumes de saison, rôtis. Et qui vont accompagner quoi ?Un carré d’agneau.Pommes de terre et poireaux (ce qui restait comme légumes) pour habiter le plat.Il restait des légumes rôtis, le soir, omelette fourrée.Pendant ce temps des tripes de veau cuisaient à petit feu, avec des pieds de veau coupés en deux. J’ai savouré deux jours plus tard avec du piment d’Espelette… Je vais sans doute recommencer, en attendant, j’en ai une réserve.
C’était un aperçu de ces derniers jours.
A midi ce sera ça. Des aubergines farcies à ma façon, pas très académique, avec les restes de l’agneau. Trop long à expliquer, j’ai voulu éviter trop de vaisselle. D’après mon expérience et ce que j’ai fait, j’imagine que ce sera bon.
Après les aubergines qui étaient très bonnes, j’ai fait une tarte avec des bananes très mûres et des poires trop mûres aussi.
Citron, pas de poudre d’amande, mais deux œufs et de la crème fraîche, avec du chocolat noir râpé et très très peu de sucre dans une pâte sablée.
On vient d’en manger juste à l’instant.
Annie m’a dit « Tu es le plus fort » et moi un peu tristounet, la tête enfoncée dans les épaules, j’ai répondu « Oui, mais de l’Aratasca seulement ! » …
Nous ne sommes que quatre en Aratasquie. .
C’est maigre mais c’est beaucoup, je crois qu’elle a raison mais je pense que cela dépasse ma maigre contrée 😉
Voilà comment, je me sens noyé dans le vivre et m’amuse. 🙂
Trois fois rien c’est déjà beaucoup !
Je ne suis pas très viande mais sinon tout me convient, appétissant tout ça, je sens d’ici le fumet de toutes ces bonnes choses!
Après les aubergines qui étaient très bonnes, j’ai fait une tarte avec des bananes très mûres et des poires trop mûres aussi.
Citron, pas de poudre d’amande, mais deux œufs et de la crème fraîche, avec du chocolat noir râpé et très très peu de sucre dans une pâte sablée.
On vient d’en manger juste à l’instant.
Annie m’a dit « Tu es le plus fort » et moi un peu tristounet, la tête enfoncée dans les épaules, j’ai répondu « Oui, mais de l’Aratasca seulement ! » …
Nous ne sommes que quatre en Aratasquie. .
C’est maigre mais c’est beaucoup, je crois qu’elle a raison mais je pense que cela dépasse ma maigre contrée 😉
Voilà comment, je me sens noyé dans le vivre et m’amuse. 🙂
Trois fois rien c’est déjà beaucoup !