Faut-il cuisiner par cette canicule ?

C’est un clin d’œil à l’ami Francis qui s’étonnait, sans doute en me charriant un peu, que je cuisinasse par ces chaleurs montantes.

Je testais une façon de cuisiner les légumes de saison d’une manière que je venais de découvrir.
L’essai fut concluant, je continuerai ainsi, en variant l’usage final.

Tout a été décidé au dernier moment, je revenais du jardin avec des courgettes.
Il me restait un poivron et une tomate. Dans un faitout, un peu d’huile de votre choix, des gousses assez nombreuses d’ail, les courgettes coupées en deux ou même entières, la tomate et le poivron. On couvre et on cuit d’abord à feu vif puis modéré. Lorsque la peau de la tomate se détache, on la retire, c’est facile. On peut ajouter des aubergines si vous en avez, elles pèleront comme les tomates.
Lorsque c’est cuit, on écrase le tout à la fourchette et on poursuit la cuisson à découvert dans le but d’assécher la préparation.
J’ai ajouté un peu de concentré de tomate pour serrer les saveurs.
Voilà, voilà.
Pour midi c’était pâtes express (6 minutes de cuisson), du basilic frais, un peu d’huile d’olive, du parmesan râpé et du piment d’Espelette.
Le reste gardé pour ce soir, soit en fond de pizza, avec des œufs frits ou brouillés, peut-être une omelette fourrée. Je ne sais pas encore… ou froid.

Cette découverte m’a convaincu, cuisiner les légumes entiers me semble bonne idée.
Tout est permis, avec du laurier et du riz, des perles de blé, inventer un gratin…
N’oubliez ni sel ni poivre, ni d’inventer.
A vos idées !

Partie rajoutée le soir.

Utilisation des restes.

8 commentaires

    1. Apparemment, chez nous c’est plus supportable qu’ailleurs.
      Je n’en souffre pas trop.
      Le système WordPress, semble s’être complexifié, il ne me reconnait plus sur ma page admin, je dois faire des opérations pour valider un « j’aime » et commenter.
      Mes mots de passe ne passent pas, c’est le cas de le dire… alors je renonce.
      On n’arrête pas le progrès, parait-il, mais le progrès arrête ceux qui rament.
      Merci pour votre mot

  1. Idem pour moi je suis fatiguée de wp je dois passer par Jetpack car je ne peux plus visualiser mes brouillons et même souci pour laisser un com je dois passer sur Firefox.

    1. Même en lisant le vocabulaire que vous utilisez (Jetpack et Firefox) pour moi c’est du chinois.
      Je crois que plus on progresse et plus on fait reculer les ignorants d’internet alors que le contraire devrait se produire.
      J’envisage de tout arrêter à la fin de mon contrat, ce n’est plus du plaisir, c’est devenu casse-tête gaulois…
      Cela semble se généraliser même les mutuelles qui fonctionnaient bien, nous ont perdus dans des dédales nouveaux…
      Bonne journée à vous, je suis allé sur votre blog et je n’ai rien pu mettre, on peut lire mais il faut se taire, ne pas faire de bruit 😉

    1. Oui, j’ai vu mais dès qu’ils me demandent de m’identifier mes codes ne passent, je ne comprends pas, alors j’abandonne et comme je disparaitrai à l’automne en fin de « contrat », je laisse couler.
      Mais je visite incognito. 🙂

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