Pasta e basta !

Aujourd’hui, j’avais peu de temps pour cuisiner, juste entre 11h30 et midi.
J’ai visité rapidement mes réserves et voici mon idée pour les gens pressés.

Cette manière de faire des pâtes économise vaisselle tout se fait dans une poêle et puis c’est tout.
Voici le déroulement :

Disposez les spaghetti dans une poêle, en alternant le sens.
Salez, poivrez, versez de l’ail séché et un peu de sauce si vous en avez. (La sauce est en option)
Couvrez d’eau juste à niveau.
A mi-cuisson, entre huit et dix minutes… râclez le fond…
Ajoutez des crevettes décortiquées, crues, aillées et persillées(C’est facultatif, vous mettez ce que vous voulez)
En fin de cuisson, l’eau est absorbée, râclez le fond car les pâtes ont tendance à attacher.
Restez vigilant à ce niveau.
Saupoudrez de fromage râpé. Si vous êtes en Corse, je vous suggère le râpé Mallaroni de Sartène en Corse du Sud où je vis.
Il est exactement ce qu’un corse attend d’un fromage râpé, suffisamment piquant, goûteux à souhait, bref l’ancestral dans notre assiette. Il me rappelle la pasta asciuta de mon enfance.
Voilà, voilà pourquoi je vis, fermez les yeux et régalez-vous.
Bien évidemment, je mange pour vivre et non je vis pour manger, mais parfois, je me pose la question… 🙂

Cela va en surprendre plus d’un et certains seront sceptiques, essayez et après vous jugerez, pas avant d’avoir essayé !

6 Comments

    1. Certainement Gibu.
      J’avais des crevettes, on peut varier comme on le souhaite à condition que cela cuise vite comme des pâtes 🙂
      Merci Gibu, bonne soirée.

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