La préparation des « lasagni » (en corse) est assez rapide si vous avez des plaques de pâtes déjà précuites. Vous pouvez les réaliser vous même avec des pâtes fraîches si vous n’êtes dans l’urgence de l’appel d’un midi qui s’annonce « tintin ».
Tous les ans, elle repousse, c’est un peu tôt, j’en ai récolté quelques pointes.
Ce sera suffisant car elle est très puissante
Si j’ai le temps, je réalise une béchamel dans laquelle je fais fondre du Comté et je verse le tout par-dessus la sauce tomate.
Pour aujourd’hui, cela ira ainsi.
C’est très rapide à réaliser, c’est sans doute plus long à narrer ici avec les images.
Je sais par avance que cela va être bon, ce n’est la première fois pour moi 😉
C’est déjà du passé, il faudra recommencer :
« Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger »
Feu Molière dans « l’Avare ».
Pour bonnes lasagni de nos contrées,
Ne point lésiner sur la menthe poivrée.
Ziu Simonu dans « L’avarice ennemie jurée »
Quelle torture de voir sans goûter, en plus c’est délicieux fait comme ça. J’en ai mangé chez des amis avec des blettes à la place des épinards mais c’est pareil. En plus contrairement à ce que l’on croit c’est un plat très léger.
(P.S. Je ne connais pas de corse avare.)
Oh mon Dieu ça donne envie… Là où je suis, je ne risque pas de trouver ces fromages. Tant pis, je me régale par les yeux.
C’est mieux qu’un fromage, on fait des desserts aussi.
C’est typique de notre région et celui-ci datait de la veille.
Hélas, dieu n’y peut rien non plus 😉 Je vous taquine.
Bonne soirée.
que dire………….. ah oui : j’ai faim 😀 très bien expliqué, merci Simonu
Dans votre région, le brocciu est plus accessible, non ?
oui nous sommes bien achalandés en produits corses et italiens, avec même des grandes surfaces de produits régionaux uniquement… mais ce sont des plats familiaux, les lasagnes. Pour moi seule c’est un peu……. copieux 🙂
Merci pour la bonne idée de repas pour demain ????