{"id":9965,"date":"2017-10-13T15:56:10","date_gmt":"2017-10-13T14:56:10","guid":{"rendered":"http:\/\/simonu.blog.lemonde.fr\/?p=9965"},"modified":"2017-10-13T15:56:10","modified_gmt":"2017-10-13T14:56:10","slug":"un-octobre-complice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=9965","title":{"rendered":"Un octobre complice."},"content":{"rendered":"

Cliquez sur les photos pour saliver un peu…<\/em><\/p>\n

L\u2019\u00e9t\u00e9 fut caniculaire, je n\u2019ai pu allumer mon four qu\u2019une seule fois pour \u00e9viter tout risque d\u2019incendie dans le voisinage.<\/p>\n

Octobre est plut\u00f4t cl\u00e9ment parfois riant, il m\u2019a susurr\u00e9 que si je voulais\u2026 Je pouvais ? Alors, je me suis d\u00e9cid\u00e9 \u00e0 faire des pizzas. Une envie soudaine de pr\u00e9parer la prochaine saison avec des nouveaut\u00e9s qui m\u2019ont travers\u00e9 l\u2019esprit. C\u2019\u00e9tait jour d\u2019exp\u00e9rimentation.<\/p>\n

Voici ces envies qui, au final, se r\u00e9v\u00e9l\u00e8rent de bon aloi avec quelques minimes ajustements la prochaine fois.<\/p>\n

\"\"<\/a>J\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 trois sauces, une avec des tomates du jardin, et deux autres particuli\u00e8res. (Au milieu) Une sauce poivrons, chorizo avec un peu de sauce tomate, le tout pass\u00e9 \u00e0 la moulinette. Une autre, olives noires, anchois et ail avec un peu de sauce tomate \u00e9galement moulin\u00e9s. Le filet d\u2019huile d\u2019olive, vite gicl\u00e9 sur l\u2019ensemble,\u00a0 intervient au moment d’enfourner. C\u2019\u00e9taient mes fonds de pizzas du jour dont une agr\u00e9ment\u00e9e \u00e0 la vuletta avec sauce tomate uniquement.<\/p>\n

Celle \u00e0 la vuletta avec sauce tomate est un classique cher moi. Voici l’avant et pendant la cuisson. Vous remarquerez que les tranches se recroquevillent puis croustillent sous l’effet de la chaleur.
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Les trois fromages.
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Fond poivrons\/chorizo et fond olives\/ail\/anchois.
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La finale, un m\u00e9lange de tout ce qui reste.
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Le four \u00e9tait chaud, j’ai enfourn\u00e9 un poulet fourr\u00e9 au thym du jardin et \u00e0 l’ail \u00e9cras\u00e9… Il a chant\u00e9 tant qu’il a pu pour ressortir croustillant \u00e0 point…
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La journ\u00e9e fut r\u00e9ussie, Louis \u00e9tait aux anges…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cliquez sur les photos pour saliver un peu… L\u2019\u00e9t\u00e9 fut caniculaire, je n\u2019ai pu allumer mon four qu\u2019une seule fois pour \u00e9viter tout risque d\u2019incendie dans le voisinage. Octobre est plut\u00f4t cl\u00e9ment parfois riant, il m\u2019a susurr\u00e9 que si je voulais\u2026 Je pouvais ? Alors, je me suis d\u00e9cid\u00e9 \u00e0 faire des pizzas. Une envieLire la suite de \u00ab\u00a0Un octobre complice.\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2],"tags":[1607],"class_list":["post-9965","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","tag-recettes-de-pizzas"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t