{"id":9907,"date":"2017-09-20T14:36:48","date_gmt":"2017-09-20T13:36:48","guid":{"rendered":"http:\/\/simonu.blog.lemonde.fr\/?p=9907"},"modified":"2017-09-20T14:36:48","modified_gmt":"2017-09-20T13:36:48","slug":"la-banane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=9907","title":{"rendered":"La banane."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La douleur de la banane coup\u00e9e en tranches. (Cliquez sur l’image)<\/em><\/p>\n

Mon ami Louis qui vient r\u00e9guli\u00e8rement se ressourcer chez moi, aime bien prendre une respiration d\u2019un autre temps. Nous avons pas mal bourlingu\u00e9 \u00e0 notre mani\u00e8re, tirant des plans et construisant du vent pour nous fabriquer une vie que l\u2019on croit toujours meilleure. L\u2019espoir fait vivre c\u2019est archi connu, alors nous vivons pleins d\u2019espoir en imaginant un coin nouveau, un autre truc vaguement cens\u00e9 favoriser les occasions de se retrouver plus souvent, une illusion pour bercer nos r\u00eaves plut\u00f4t qu\u2019une r\u00e9elle utilit\u00e9 dont on a besoin.<\/span><\/span><\/p>\n

Avec mon go\u00fbt pour la cuisine et lui bon gastronome, nous passons plus de temps \u00e0 table qu\u2019\u00e0 construire. Le temps de la r\u00e9trospective est venu. L\u2019\u00e2ge sans doute. Il y a un temps pour les jours vieillissants \u00e0 ruminer un peu, sans \u00eatre dupe. Rien de bien m\u00e9chant, juste un retour sur nos jeunes ann\u00e9es que nous trouvons toujours plus belles avec le temps.<\/p>\n

Il adore \u00ab\u00a0 u pizzatellu di casgiu\u00a0\u00bb en fin de repas. C\u2019est un rituel incontournable, il serait malheureux sans son petit bout de fromage, m\u00eame dur \u00e0 casser une dent. A ce moment du repas, il ne fait jamais la fine bouche. P\u00e2te dure, p\u00e2te molle, au lait cru ou cuit, peu importe pourvu qu\u2019il ait de quoi m\u00e2chonner et donner son verdict qui n\u2019est jamais chauvin. Il va se d\u00e9lecter devant un saint Nectaire fermier bien fondant, un maroilles moelleux comme avec un vieux bout de fromage sec \u00e0 gratter. Il trouve toujours un petit mot pour d\u00e9crire le go\u00fbt qui se r\u00e9v\u00e8le \u00e0 la m\u00e2che et il m\u00e2che lentement, prenant toujours son temps pour d\u00e9guster. Le vieux fromage, il l\u2019adore lorsqu\u2019il n\u2019a pas trop perdu son gras. Juste sous la croute, le morceau rest\u00e9 translucide qui garde encore son c\u00f4t\u00e9 huileux. M\u00eame \u00e0 minima, il commente la petite pointe savoureuse. Le verre de vin est bienvenu pour sublimer le go\u00fbt et escorter le produit fermier jusqu\u2019au fond du gosier. Le moment est toujours salu\u00e9 de quelques mots qui font claquer la langue r\u00e9v\u00e9lant le gouleyant du breuvage accompagnateur. Aucun de ces petits moments de plaisir ne le laissent sans r\u00e9action. Il suffit de le regarder prendre son temps pour que chaque instant s\u2019\u00e9ternise. C\u2019est toujours \u00e0 regret qu\u2019il quitte la table et me recommande vivement de l\u2019inviter \u00e0 nouveau, le plus rapidement possible, me mettant en garde de ne pas d\u00e9passer la fin du mois. C\u2019est vous dire \u00e0 quel point son plaisir est grand.<\/p>\n

Le moment le plus surprenant est celui du dessert. Jamais au grand jamais, il ne croquerait dans une pomme ou une poire. C\u2019est une vieille habitude qui remonte \u00e0 son enfance. Ses parents qui vivaient de m\u00e9tayage essentiellement, organisaient la vie de famille autour du jardin et d\u2019un petit \u00e9levage de porcs et de ch\u00e8vres. Ils vendaient leur production, la partie qui leur revenait, gardaient graines et semences pour l\u2019ann\u00e9e suivante. Les r\u00e9coltes fruiti\u00e8res \u00e9taient \u00e9galement r\u00e9serv\u00e9es \u00e0 la vente. Poires et pommes saines partaient dans les foyers du village, les fruits tal\u00e9s,\u00a0touch\u00e9s par le carpocapse ou\u00a0la tavelure, tombaient sous les m\u00e2choires porcines. Louis n\u2019a jamais go\u00fbt\u00e9 un de ces fruits r\u00e9serv\u00e9s au revenu familial. C\u2019\u00e9tait primordial pour assurer le p\u00e9cule suppl\u00e9mentaire afin que chacun puisse se v\u00eatir et que les enfants soient pr\u00e9sentables sur le chemin de l\u2019\u00e9cole. Je le revois, enfant, avec son fr\u00e8re jumeau gravir la mont\u00e9e di a Cuncuruta sur la route du groupe scolaire, les cheveux mouill\u00e9s, peign\u00e9s de frais, un large sourire aux l\u00e8vres, heureux de retrouver ses camarades et d\u2019emmagasiner quelques connaissances pour son futur.<\/p>\n

Je n\u2019ai jamais r\u00e9ussi \u00e0 lui faire croquer une pomme. J\u2019ai toujours d\u00e9tourn\u00e9 la chose en tarte ou en compote. L\u00e0, \u00e7a passe, comme si l\u2019empreinte du pass\u00e9 s\u2019effa\u00e7ait \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

Son fruit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est la banane. Ce fruit venu d\u2019ailleurs, connu sur le tard, n\u2019a jamais contrari\u00e9 son enfance. Il n\u2019y a jamais eu de bananiers au Piratu* pour le culpabiliser ou d\u00e9ranger son existence.<\/p>\n

Alors, il adore…<\/p>\n

Piratu=un endroit \u00e0 la sortie de village direction Carbini, nagu\u00e8re compos\u00e9 de potagers et de vergers.<\/em><\/p>\n

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La douleur de la banane coup\u00e9e en tranches. (Cliquez sur l’image) Mon ami Louis qui vient r\u00e9guli\u00e8rement se ressourcer chez moi, aime bien prendre une respiration d\u2019un autre temps. Nous avons pas mal bourlingu\u00e9 \u00e0 notre mani\u00e8re, tirant des plans et construisant du vent pour nous fabriquer une vie que l\u2019on croit toujours meilleure. L\u2019espoirLire la suite de \u00ab\u00a0La banane.\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2],"tags":[71,1042,1123],"class_list":["post-9907","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","tag-ami-denfance","tag-le-passe","tag-les-fruits-exotiques"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t