{"id":7823,"date":"2016-10-12T20:45:12","date_gmt":"2016-10-12T19:45:12","guid":{"rendered":"http:\/\/simonu.blog.lemonde.fr\/?p=7823"},"modified":"2016-10-12T20:45:12","modified_gmt":"2016-10-12T19:45:12","slug":"une-belle-journee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=7823","title":{"rendered":"Une belle journ\u00e9e."},"content":{"rendered":"

\"faucille-002\"<\/a>Perdu dans le foin. C’est de cet endroit que nous devisions.
\nCliquez sur les images.
\n<\/em><\/h4>\n

Une journ\u00e9e toute simple pourtant. Rien de transcendant et c\u2019est justement pour cela qu\u2019elle fut belle.<\/h4>\n

Ce matin, c\u2019\u00e9tait jour de ramonage \u00e0 la maison. Depuis que l\u2019insert est install\u00e9, plus de cent vingt-cinq kilos, je ne peux plus faire le travail tout seul car il faut d\u00e9poser l\u2019appareil \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la chemin\u00e9e. C\u2019est ainsi, un syst\u00e8me sans conduit. De bon matin, ils \u00e9taient l\u00e0 sachant d\u00e9j\u00e0 comment proc\u00e9der. Lorsque je suis all\u00e9 les saluer, ils avaient d\u00e9j\u00e0 sorti la cassette et l\u2019ami Louis s\u2019appr\u00eatait \u00e0 actionner le h\u00e9risson dans la chemin\u00e9e. Quelques instants plus tard, l\u2019un ramonait, l\u2019autre \u00e9tait au jardin pour prospecter et se projeter dans les prochaines plantations. Quelques minutes plus tard, Ange inspectait les tuiles de la cave en pr\u00e9vision de fortes averses annonc\u00e9es pour demain. Bref, du banal.<\/h4>\n

De la simplicit\u00e9. Pas besoin d\u2019instructions, d\u2019inspections, de surveillance, tout allait de soi et \u00e0 aucun moment, je n\u2019eus le souci de v\u00e9rifier quoi que ce soit. J\u2019avais juste \u00e0 m\u2019occuper de la cuisine. Une entr\u00e9e avec du pain grill\u00e9, aill\u00e9 par frottement, agr\u00e9ment\u00e9 de quelques tranches des derni\u00e8res tomates qui attendaient au jardin. Des \u0153ufs durs dont la partie d\u00e9barrass\u00e9e du jaune \u00e9tait garnie d\u2019une compot\u00e9e d\u2019oignons au coulis de tomates, une pinc\u00e9e de curry, des anchois et un filet d\u2019huile d\u2019olive par-dessus l\u2019\u00e9chantillonnage. Une entr\u00e9e inspir\u00e9e par ce qui me restait au frigo. Le \u00ab\u00a0lapin simonotte\u00a0\u00bb mijotait. Ni gibelotte, ni chasseur, ni au vin blanc ou moutarde, c\u2019\u00e9tait encore un m\u00e9lange improvis\u00e9 sans d\u00e9nomination pr\u00e9cise. De la panzetta, des olives vertes, des champignons de Paris, des tomates, du romarin, un classique finalement. Les cuisses et r\u00e2bles semblaient s\u2019accommoder des poupoutements d\u2019une cuisson lente. Un peu de riz blanc et le tour \u00e9tait jou\u00e9.<\/h4>\n

A l\u2019ap\u00e9ro qui est venu naturellement sans rabattage une fois tout remis en place, les discussions allaient bon train. Un train qui s\u2019acc\u00e9l\u00e9rait un peu plus \u00e0 mesure que les verres se vidaient. Non, nous ne refaisions pas le monde, nous mesurions le bonheur d\u2019\u00eatre ici ensemble \u00e0 vivre des instants de vie ordinaire et d\u2019entraide. Sans aller sur le terrain car le plan des lieux est bien imprim\u00e9 dans\u00a0nos t\u00eates, on envisageait les prochaines plantations et transplantations. L\u00e0, le pommier reine des reinettes, ici le figuier qui a pris racines dans un endroit trop ombrag\u00e9. Le kaki pomme a tenu bon et a franchi le cap de la s\u00e9cheresse. Le petit noyer, presque invisible dans les herbes s\u00e8ches, s\u2019est fait oublier mais semble d\u00e9cid\u00e9 \u00e0 prendre force. Ses feuilles, cinq seulement, sont encore vertes et affichent bonne sant\u00e9. Tout va bien.<\/h4>\n

Nous devisions comme des petits vieux, que nous sommes, en nous projetant dans le futur. Rendez-vous compte, le noyer ne sera productif que dans une quinzaine d\u2019ann\u00e9es, au mieux dans douze ans. C\u2019est un noyer qui a pouss\u00e9 dans une fissure de la tombe de mon p\u00e8re. C\u2019est Ange qui l\u2019a plant\u00e9 dans mon jardin en disant\u00a0: \u00ab\u00a0Voil\u00e0, c\u2019est ton p\u00e8re qui m\u2019a souffl\u00e9- Il sera bien mieux dans le jardin de mon fil-\u00a0\u00bb Apparemment, il semble se plaire chez moi.\u00a0C’est encore un b\u00e9b\u00e9 puisqu’il fut transplant\u00e9 il y a tout juste un an, alors qu’il\u00a0\u00e9mergeait du cerneau \u00e0 peine sorti\u00a0de son berceau en coque de noix.<\/h4>\n

A plusieurs reprises, nous avons marqu\u00e9 un temps d\u2019arr\u00eat pour savourer cette amiti\u00e9 qui se jouait simplement. Nous avions l\u2019impression d\u2019\u00eatre dans le temps d\u2019avant lorsque nos parents et grands-parents parlaient d\u2019avenir. De jardins, de terre, de l\u00e9gumes et de fruits. Jamais un ch\u00e2teau en Espagne ou ailleurs ne nous traversait l\u2019esprit. Notre\u00a0fantaisie se nourrit\u00a0de caresses de vie et non d\u2019utopies. Avec nos discours et nos projets imaginaires, nous allions par les chemins encore, par jardins, par sentiers odorants\u2026 Nous voyagions dans la vie. Des r\u00eaves joyeux qui ne souffraient du moindre doute, dire et parler suffisaient \u00e0 notre bonheur.\u00a0Y croire venait sans effort dans l\u2019ordre des choses\u2026 Ni pipe, ni chapeau, pas de canne pour l\u2019instant, mais des visages vieillissants, souriants de jeunesse, l\u2019esprit vif et de\u00a0l\u2019espoir\u00a0plein les mots.<\/h4>\n

Sans doute nous reste-t-il encore un bon bout de chemin. Nous \u00e9tions des gamins remplis de projets en oubliant notre \u00e2ge et nos limites d\u2019aujourd\u2019hui. Je crois que c\u2019est cela vivre avec l\u2019envie de produire toujours puis laisser une trace \u00e0 nos descendants en esp\u00e9rant qu\u2019un jour, lorsqu\u2019ils seront petits vieux, ils souriront \u00e0 la vie en \u00e9voquant des projets d\u2019avenir.\u00a0J’esp\u00e8re qu\u2019ils garderont une \u00e2me pleine de joie, de bont\u00e9 et d\u2019envie de vie.<\/h4>\n

Aujourd\u2019hui, ce fut une journ\u00e9e magnifique, le soleil \u00e9tait avec nous.<\/h4>\n

\"carabona5\"<\/a>Fontaines qui ressemblent \u00e0 nos r\u00eaves.<\/em><\/h4>\n

En cadeau d\u2019apr\u00e8s lecture, voici une recette de lapin que vous referez certainement. Un peu grasse mais une fois de temps en temps \u00e7a passe. C\u2019est la recette du \u00ab\u00a0lapin paquets\u00a0\u00bb.<\/em><\/h4>\n

Couper les morceaux de mani\u00e8re classique. Inciser largement les muscles et les r\u00e2bles et les farcir du m\u00e9lange que voici. Du beurre pommade, des \u00e9chalotes cisel\u00e9es, de la moutarde \u00e0 l\u2019estragon, salez, poivrez, m\u00e9langez et fourrez dans les incisions. (Je proc\u00e8de \u00e0 vue pour les quantit\u00e9s) Barder les morceaux avec des tranches fines de panzetta en ins\u00e9rant une demi-feuille de laurier. (2 bardes par morceau). Etalez une mac\u00e9doine de l\u00e9gumes en bo\u00eete, ou fra\u00eeche, dans un plat qui va au four, placez les morceaux de lapin dessus et enfournez pour une petite heure entre 180 \u00e0 200 \u00b0c. A vous de voir d\u2019apr\u00e8s votre four, la viande doit pr\u00e9senter un l\u00e9ger croustillant, m\u00eame un peu prononc\u00e9 \u00e7a ira. Vous verrez, de la sorte, le lapin au four n\u2019est jamais sec et le fondant d\u2019\u00e9chalote m\u00eal\u00e9 \u00e0 la panzetta croustillante fera le reste.<\/em><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Perdu dans le foin. C’est de cet endroit que nous devisions. Cliquez sur les images. Une journ\u00e9e toute simple pourtant. Rien de transcendant et c\u2019est justement pour cela qu\u2019elle fut belle. Ce matin, c\u2019\u00e9tait jour de ramonage \u00e0 la maison. Depuis que l\u2019insert est install\u00e9, plus de cent vingt-cinq kilos, je ne peux plus faireLire la suite de \u00ab\u00a0Une belle journ\u00e9e.\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2],"tags":[1119,1143,1876],"class_list":["post-7823","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","tag-les-derniers-reves","tag-les-papis","tag-vieillesse-et-jeunesse"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t