{"id":66657,"date":"2026-09-04T06:26:15","date_gmt":"2026-09-04T06:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=66657"},"modified":"2026-09-04T06:26:17","modified_gmt":"2026-09-04T06:26:17","slug":"le-byc-cest-pas-magic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=66657","title":{"rendered":"Le BYC c’est pas magic !"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s un long je\u00fbne de six jours, seulement soutenu par perfusion, on m’annonce que le soir, j’aurai droit au BYC.
Un hibou qui tra\u00eenait dans les parages me taquina un instant :
– Alors, on t’offre un stylo parce que tu as \u00e9t\u00e9 sage !
(Il avait tout ou\u00ef sans voir l’orthographe)<\/p>\n\n\n\n

J’attendais patiemment ce BYC, j’avais faim.
Dans la journ\u00e9e, j’ai appris que BYC signifiait Bouillon, Yaourt et Compote, du l\u00e9ger pour reprendre go\u00fbt aux repas.

Me voil\u00e0 donc devant mon premier BYC.
Il manquait le Y, on l’avait oubli\u00e9.
Le Bouillon ressemblait beaucoup \u00e0 une tisane, un bol de liquide clair, sans le moindre morceau de vermisseau, duquel \u00e9manait un fumet de l\u00e9gume dominant que je ne parvenais pas \u00e0 identifier.
Pour la compote pas de surprise, un peu \u00e9paisse, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e, elle ressemblait \u00e0 de la nutrition.

A mon deuxi\u00e8me BYC, j’ai fait connaissance avec le Yaourt. Un truc inf\u00e2me, on aurait dit qu’une vache avait moul\u00e9 directement son produit dans le pot, baignant dans une sorte de liquide jaun\u00e2tre et \u00ab\u00a0flapotait\u00a0\u00bb lorsque je secouais le contenant. \u00ab\u00a0Flapotait\u00a0\u00bb, mais pas en bloc, en amas grumeleux.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s trois jours, j’interpellais le chirurgien venu me voir, en lui proposant de passer du BYC au Mont Blanc. On me servit un repas all\u00e9g\u00e9 mais seulement du Baignol & Farjon.
Pour le Mont Blanc, c’\u00e9tait trop t\u00f4t, sans doute.
Ce fut un festival de plats d’un autre monde.
Des \u00ab\u00a0farfale\u00a0\u00bb avec une aile cuite et l’autre crue, je me demandais par quel mode de cuisson cela \u00e9tait possible.
Idem pour le riz dont le c\u0153ur \u00e9tait souple \u00e0 souhait mais les pointes rest\u00e9es s\u00e8ches et croquantes.
Un riz entier, le lendemain, noir et totalement \u00e9clat\u00e9 comme une chevelure d’encre, cr\u00e9pue, semblait avoir \u00e9t\u00e9 cuit \u00e0 la dynamite. Il y avait m\u00e2che et rem\u00e2che, de quoi passer un bon moment \u00e0 mastiquer des grains coll\u00e9s et sans go\u00fbt particulier.
Le soir, une ratatouille aussi proche de rata que de touille, encore servie avec des papillons \u00ab\u00a0pasta\u00a0\u00bb aux ailes mi-cuites, mi-s\u00e8ches.
Bref \u00e0 chaque repas j’avalais sto\u00efquement, sans \u00eatre trop regardant, la faim me tenaillait.<\/p>\n\n\n\n

Si la partie m\u00e9dicale de la clinique semblait au top, tant c\u00f4t\u00e9 toubib que c\u00f4t\u00e9 infirmi\u00e8res, la partie cuisine serait probablement recal\u00e9e au palmar\u00e8s du cordon bleu p\u00e2le des d\u00e9butants, loin, tr\u00e8s loin de la cassolette d’or.
Elle ne pourrait aucunement pr\u00e9tendre au moindre tian tomb\u00e9 par terre, \u00e9clat\u00e9 en mille morceaux, c’est vous dire \u00e0 quel point la faim ne regarde point les moyens…
Je parie que m\u00eame les soldats envoy\u00e9s au front en 14 devaient mieux se sustenter avec leur ration.
Pour eux, h\u00e9las, c’\u00e9tait aussi une autre histoire.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
En quittant la clinique, je laissais ce dessin sur la table avec une lettre adress\u00e9e aux infirmi\u00e8res…<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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