{"id":47728,"date":"2022-09-03T08:46:58","date_gmt":"2022-09-03T08:46:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=47728"},"modified":"2022-09-03T08:47:00","modified_gmt":"2022-09-03T08:47:00","slug":"lamelles-et-rondelles-en-fete-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=47728","title":{"rendered":"Lamelles et rondelles en f\u00eate."},"content":{"rendered":"\n

Ce matin, en pr\u00e9parant le jardin pour l’ann\u00e9e prochaine – apport de fumier – je regardais mes pieds de courgettes. Le potager avait souffert de la s\u00e8cheresse, il m’en reste deux que j’avais laiss\u00e9s se d\u00e9brouiller avec la canicule. Les derni\u00e8re pluies ont r\u00e9veill\u00e9 les plantes envahies par de hautes herbes.
En voyant ce regain, j’ai d\u00e9couvert sous les feuilles \u00e9panouies et bien vertes, sept courgettes juv\u00e9niles, presque toutes de la m\u00eame taille. L’id\u00e9e m’est venue de soulager la plante pour donner plus de chances de grossir, aux autres fruits. J’ai donc pr\u00e9lev\u00e9 les deux plus belles mais encore b\u00e9b\u00e9s, plus tout \u00e0 fait nourrissons.<\/p>\n\n\n\n

Lorsqu’on cuisine et qu’on est vaguement jardinier, les id\u00e9es germent spontan\u00e9ment \u00e0 la vue de ce que l’on trouve en visitant les l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n

Deux petites courgettes, donc, ont suffi.
L\u2019une d\u00e9bit\u00e9e en lamelles fa\u00e7on lasagnes et l\u2019autre en rondelles fines. L\u2019huile d\u2019olive \u00e9tait chaude, un plongeon dans la po\u00eale et quelques coups de poignet pour faire sauter le tout. Une cuisson rapide \u00e0 feu vif contr\u00f4l\u00e9 pour conserver le croquant et la couleur bien vive. Une persillade en pluie fine et le tour \u00e9tait jou\u00e9.
Les p\u00e2tes al dente plong\u00e8rent all\u00e8grement dans cette po\u00eal\u00e9e et se cabriol\u00e8rent dans la verdure l\u00e9g\u00e8rement assouplie. Avec un autre tour de poignet expert et malicieux, spaghetti, lamelles et rondelles se faisaient moult mamours, se lovaient, s’enla\u00e7aient avec un plaisir de gourgandines en folie.
Un filet d\u2019huile d\u2019olive, une pinc\u00e9e de fleur de sel, une neig\u00e9e de fromage r\u00e2p\u00e9 et d\u00e9j\u00e0, les papilles all\u00e9ch\u00e9es se mettaient \u00e0 savourer par avance. La langue anticipait le petit grain de sel, la dent allait le faire exploser et le palais s’appr\u00eatait \u00e0 recevoir la b\u00e9n\u00e9diction saline \u2026 L’annonce \u00e9tait divine.
Si l’app\u00e9tit vient en mangeant, le plaisir vient en l’imaginant, en l’anticipant.<\/p>\n\n\n\n

Voil\u00e0, je vous l’assure, ne n\u00e9gligez surtout pas ces moments annonciateurs de petit bonheur. Un jardinier cultive son potager, il bichonne ses \u00e9motions \u00e0 la farigoule, la nepeta ou la marjolaine. Il sait sur quelle note faire danser ses papilles, ses pupilles p\u00e9tillent et son sourire coquin pampille.
Ah ! Quel bonheur de faire chanter ses envies, de sonner les matines bien avant la grande vol\u00e9e annonciatrice d’une messe solennelle.
Un rien vous allume et vous \u00eates aux oiseaux ! disait ma ch\u00e8re qu\u00e9b\u00e9coise Monique. Elle avait bien raison et d\u00e9tectait la moindre malice timidement cach\u00e9e au c\u0153ur d’une phrase, la moindre lueur planqu\u00e9e au creux de mes mots.<\/p>\n\n\n\n

La semaine derni\u00e8re c\u2019\u00e9taient les ciboules et le piment d\u2019Espelette, bient\u00f4t ce sera une saut\u00e9e de tomates cerises \u00e0 peine po\u00eal\u00e9es ou des Roma s\u00e9ch\u00e9es au four \u00e0 bois.
C\u2019est simple comme on aime la vie et rapide aussi.
Ah\u00a0! Rapide, la fofolle, elle cavale, regardez-l\u00e0 filer\u00a0!
Faites-lui la f\u00eate, elle oubliera peut-\u00eatre de se pr\u00e9cipiter\u2026<\/p>\n\n\n\n

Il me restait des feuilles de brick, une envie d\u2019aum\u00f4ni\u00e8res pour le soir. Une compote l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e et vanill\u00e9e de pommes, fraises et une banane. J\u2019ai ferm\u00e9 mes petits paquets un peu \u00e0 la sauvage en les attrapant par le col sans faire dans la dentelle. Vous pouvez faire mieux, j\u2019\u00e9tais press\u00e9. J\u2019ai bien beurr\u00e9 la collerette, le reste l\u2019\u00e9tait d\u00e9j\u00e0, puis vint le passage contr\u00f4l\u00e9 sous le grill \u00e0 four chaud, quelques minutes seulement. Et paf ! Une autre envie naissait de cette image.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Voil\u00e0 encore une belle journ\u00e9e… je pr\u00e9pare d\u00e9j\u00e0, en secret, l’\u00e9t\u00e9 2023 en imaginant une ann\u00e9e sans trop de s\u00e8cheresse.
J\u2019ai mes p\u2019tites id\u00e9es.
Qui a dit \u00ab\u00a0pass\u00e9iste ?\u00a0\u00bb Vous voyez bien que je me projette, parce que j’aime la vie.
Mon ami Yvon sera de retour la semaine prochaine, j’ai d\u00e9j\u00e0 mes id\u00e9es de repas et de plaisirs \u00e0 redire, \u00e0 revivre car sans doute ce sera la derni\u00e8re fois qu’il me rendra visite, c’est lui qui l’a dit… <\/p>\n\n\n\n

Le temps, le temps s’en va et ne nous attend… <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce matin, en pr\u00e9parant le jardin pour l’ann\u00e9e prochaine – apport de fumier – je regardais mes pieds de courgettes. Le potager avait souffert de la s\u00e8cheresse, il m’en reste deux que j’avais laiss\u00e9s se d\u00e9brouiller avec la canicule. Les derni\u00e8re pluies ont r\u00e9veill\u00e9 les plantes envahies par de hautes herbes.En voyant ce regain, j’aiLire la suite de \u00ab\u00a0Lamelles et rondelles en f\u00eate.\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47731,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[7,10],"tags":[],"class_list":["post-47728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cabrioles","category-cuisine"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/a6e88-img_3131.jpg","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paTogX-cpO","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47728"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47741,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47728\/revisions\/47741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}