{"id":45411,"date":"2022-04-23T14:49:24","date_gmt":"2022-04-23T14:49:24","guid":{"rendered":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=45411"},"modified":"2022-04-23T14:49:26","modified_gmt":"2022-04-23T14:49:26","slug":"eh-ben-voila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=45411","title":{"rendered":"Eh ben, voil\u00e0 !"},"content":{"rendered":"\n

Il me restait deux aubergines, cela s’est d\u00e9cid\u00e9 en quelques minutes.
Ce n’est pas la saison, on ach\u00e8te ce qu’on trouve et puis c’\u00e9tait bon finalement.
J’ai mang\u00e9 froid, je pr\u00e9f\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

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J’ai fait cuire, d\u00e9marrage \u00e0 eau bouillante et \u00e0 couvert, mes aubergines enti\u00e8res, entre 20 et 25 minutes.<\/em>
Une fois cuites, coup\u00e9es en deux longitudinalement.
J’ai retir\u00e9 les \u00ab\u00a0tripes\u00a0\u00bb et je les ai \u00e9cras\u00e9es \u00e0 la fourchette puis finies avec les ciseaux de cuisine.
Le persil vient du jardin.
J’ai r\u00e9alis\u00e9 une persillade – ail et persil – en coupant le plus finement possible aux ciseaux, dans un verre
Si vous avez une moulinette ce sera plus fin, j’aime bien lorsque c’est grossier, la marque de l’\u00e9picurien. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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J’ai ajout\u00e9 un \u0153uf et une grosse poign\u00e9e de fromage r\u00e2p\u00e9.
Choisissez celui que vous voulez.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Au mortier, j’ai r\u00e9alis\u00e9 de la chapelure avec du pain sec \u00e9cras\u00e9 au pilon.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Tout est m\u00e9lang\u00e9,. salez et poivrez \u00e0 votre convenance.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Tr\u00e8s peu d’huile d’olive, juste pour huiler un minimum un moule large.<\/em>
C’est important pour la cuisson.
On remplit les demi-aubergines.
Le secret c’est de ne pas trop les remplir, ne pas bomber la farce. Plus c’est faiblement \u00e9pais et mieux c’est pour obtenir le croustillant recherch\u00e9.
On verse un filet d’huile d’olive dessus et on enfourne \u00e0 190\u00b0C pour un temps allant de 30 \u00e0 40 minutes.
Je surveille et j’arr\u00eate lorsque \u00e7a me convient.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Et voil\u00e0 le r\u00e9sultat.
J’ai mang\u00e9 froid. Vous pouvez, dans ce cas, faire une vinaigrette avec de l’\u00e9chalote, tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement vinaigr\u00e9e.
A vous de voir.
J’ai m\u00eame essay\u00e9 avec de l’huile d’olive \u00e0 la truffe, mais l\u00e0, c’est sp\u00e9cial. Juste quelques gouttes pour parfumer.
N’en faites pas trop, nature comme vous le voyez \u00e0 l’image, c’est parfait et vous n’\u00eates pas oblig\u00e9 de manger froid comme moi, j’avais du travail au jardin…<\/em><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il me restait deux aubergines, cela s’est d\u00e9cid\u00e9 en quelques minutes.Ce n’est pas la saison, on ach\u00e8te ce qu’on trouve et puis c’\u00e9tait bon finalement.J’ai mang\u00e9 froid, je pr\u00e9f\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45413,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-45411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_9423.jpg","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paTogX-bOr","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45411"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45429,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45411\/revisions\/45429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}