{"id":36562,"date":"2021-06-10T13:42:04","date_gmt":"2021-06-10T12:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/simonu.home.blog\/?p=36562"},"modified":"2021-06-10T13:42:04","modified_gmt":"2021-06-10T12:42:04","slug":"emile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=36562","title":{"rendered":"Emile."},"content":{"rendered":"\n

Ah ! Emile !<\/p>\n\n\n

C’\u00e9tait un merlan \u00e0 la retraite, vous avez devin\u00e9, un coiffeur.

Il jouissait d’une petite pension car il \u00e9tait ouvrier chez un patron. Son \u00e9pouse Lucile, secr\u00e9taire \u00e0 la CGT durant de nombreuses ann\u00e9es, jamais d\u00e9clar\u00e9e, ne touchait aucune retraite. Disons les choses comme elles \u00e9taient, elle s’en plaignait souvent mais sans virer de bord.
Une amertume tenace envers ses employeurs mais toujours tr\u00e8s vive \u00e0 d\u00e9fendre l’ouvrier.
Je me souviens d’un coup de fil lorsqu’elle \u00e9tait seule dans une maison de retraite, son \u00e9poux parti depuis longtemps, \u00e0 102 ans, elle me criait dans l’\u00e9couteur avec une voix tonitruante \u00ab\u00a0Je suis entour\u00e9e de vieux, je vais chercher quelque chose ailleurs\u00a0\u00bb.
Elle ne l\u00e2cha prise qu’\u00e0 106 ans.
<\/p>\n\n\n

Ils d\u00e9barquaient de la r\u00e9gion parisienne \u00e0 C\u00e9reste dans les Alpes de Haute Provence.
Ils mettaient toutes leurs \u00e9conomies dans une villa au milieu des ch\u00eanes.
Emile \u00e9tait aux anges, il n’avait jamais entendu le chant des cigales. Il \u00e9tait heureux bien plus que Lucile, branch\u00e9e sur le social.
On disait villa puisque cela y ressemblait, elle en avait toute l’apparence mais c’\u00e9tait un abri agr\u00e9able et joli, avec des murs peu \u00e9pais qui demandaient beaucoup au po\u00eale l’hiver, tr\u00e8s gourmand en bois de chauffage.
Une maisonnette isol\u00e9e qui faisait leur bonheur.
C’\u00e9tait une d\u00e9couverte !<\/p>\n\n\n

L’\u00e9t\u00e9, nous passions dans le coin et leur rendions visite. Ils \u00e9taient heureux de revoir leur ni\u00e8ce, mon \u00e9pouse, c’\u00e9tait l’occasion de faire banquet sous les ch\u00eanes.<\/p>\n\n\n

Oh, lala ! Emile \u00e9tait aux anges. Il adorait raconter sa vie et faire plaisir !<\/p>\n\n\n

Le gigot barbecue c\u2019\u00e9tait son dada.
R\u00e9galer, \u00e9tait son bonheur, son expression ces jours de bombance, et pour r\u00e9galer la galerie, c\u2019\u00e9tait agneau de Cisteron, tout proche.
Tr\u00e8s matinal, le jour de gala, il passait des heures \u00e0 tourner la broche au-dessus d\u2019un brasero pendant que moustiques et moucherons, attir\u00e9s par le fumet aromatis\u00e9 aux herbes de Provence, venaient tournoyer dans la fum\u00e9e ent\u00eatante, avant de s\u2019abattre en masse sur le croustillant.
J’avais bon \u0153il.
La partie ext\u00e9rieure toute noire sans \u00eatre br\u00fbl\u00e9e puisqu’enrob\u00e9e de multiples cousins et cousines anoph\u00e8les, moucherons et moucheronnes grill\u00e9s, faisait l\u2019admiration de tous.<\/p>\n\n\n

Ah ! Le gigot d’Emile ! Voyez cet art du croustillant, on s’en l\u00e9chait les babines par avance !
Oncle Emile l\u00e9vitait, tout en joie, flatt\u00e9 de tant de consid\u00e9ration lorsque les invit\u00e9s venaient lui taper sur l\u2019\u00e9paule pour le complimenter de cette odeur qui n\u2019attirait pas que les moustiques, circulant en sous-bois pour r\u00e9veiller l’app\u00e9tit des convives.
Le gigot d\u2019Emile ! On en parlait m\u00eame \u00e0 No\u00ebl.
Ce Mimile, le roi de la broche tournante !
Vous ne pouviez pas faire mieux pour le mettre en joie d\u00e9bordante qu’en claironnant son art du barbecue.<\/p>\n\n\n

A table, d\u00e9j\u00e0 chauff\u00e9s par le pastis ou le ros\u00e9, les invit\u00e9s se tr\u00e9moussaient sur le banc, se frottaient les mains en s’appr\u00eatant \u00e0 faire chanter les papilles.<\/p>\n\n\n

Salades d’\u00e9t\u00e9, tomates, olives et anchois, \u0153ufs mimosa \u00e9taient engloutis en un rien de temps.<\/p>\n\n\n

Emile donnait les derniers tours de manivelle et venait, triomphant, poser son gigot tout chaud au milieu de la table sous les applaudissements de toute la tabl\u00e9e.<\/p>\n\n\n

Rires et vivats saluaient les premi\u00e8res tranches qu’il pr\u00e9sentait \u00e0 la cantonade.
Ceux qui aimaient la partie cuite et r\u00e9clamaient la croustille, ne se rendaient pas compte de cet enrobage \u00ab\u00a0moucheronneux\u00a0\u00bb.  
Thym carbonis\u00e9 et insectes br\u00fbl\u00e9s se confondaient dans un ensemble bien grill\u00e9, tr\u00e8s engageant.  
Le ros\u00e9 abondant, bien frais et les parlottes qui pr\u00e9c\u00e9daient le repas autour du barbecue anesth\u00e9siaient toute facult\u00e9 d\u2019observation.
Personne n\u2019avait rien remarqu\u00e9, et tous se d\u00e9lectaient all\u00e8grement sans savoir qu\u2019ils avalaient une quantit\u00e9 consid\u00e9rable de bestioles boucan\u00e9es.  
Je raclais la partie \u00ab\u00a0moustiqu\u00e9e\u00a0\u00bb mais n\u2019avais aucun d\u00e9go\u00fbt pour accompagner les autres dans ce m\u00e9choui original, sal\u00e9 et poivr\u00e9 \u00e0 point, sentant bon l’herbe de Provence.
Je les observais se pourl\u00e9chant les babines et se su\u00e7ant les doigts.
Cela se terminait toujours dans l’all\u00e9gresse g\u00e9n\u00e9rale et la promesse d\u2019un prochain m\u00e9choui.<\/p>\n\n\n

Ah cher Emile, je t’aimais bien, tu sais !
Ton plaisir \u00e9tait si grand de nous voir autour de toi que tu \u00e9tais le ph\u00e9nix des h\u00f4tes de C\u00e9reste.<\/p>\n\n\n

Un homme heureux de donner plaisir \u00e0 ce monde estival, \u00e9moustill\u00e9 par les vacances, en roue libre pour mieux profiter des joies de la vie…<\/p>\n\n\n

Sans doute, les cigales du coin \u00ab\u00a0cymbalisent\u00a0\u00bb encore en ton honneur, sans jamais t’avoir connu !<\/p>\n\n\n