{"id":34376,"date":"2021-04-30T12:32:26","date_gmt":"2021-04-30T11:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/simonu.home.blog\/?p=34376"},"modified":"2021-04-30T12:32:26","modified_gmt":"2021-04-30T11:32:26","slug":"risotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=34376","title":{"rendered":"Risotto."},"content":{"rendered":"\n

Ce matin, il faisait beau.
Le temps s’est mis de saison mais il parait que cela ne va pas durer.<\/p>\n\n\n

Je suis all\u00e9 visiter le jardin, imbib\u00e9 d’eau puisqu’il n’a cess\u00e9 de pleuvoir pendant le semaine \u00e9coul\u00e9e.<\/p>\n\n\n

Une envie de risotto soudaine, je vous communique cette inspiration, si vous voulez bien me suivre.<\/p>\n\n\n

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J’ai r\u00e9colt\u00e9 quelques f\u00e8ves bien tardives, cette ann\u00e9e.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Du beurre \u00e0 votre convenance et du riz (Gallo pour celui-ci).
Laissez profiter du beurre un instant…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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J’ai incorpor\u00e9 un poireau tranch\u00e9 finement.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Puis j’ai mouill\u00e9 louche par louche de bouillon de l\u00e9gumes chaud.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Le poireau a fondu, j’avance progressivement par louch\u00e9es chaudes…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Ajout de parmesan en copeaux, il est plus go\u00fbteux <\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Une poign\u00e9e de f\u00e9vettes en fin de cuisson.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Et voil\u00e0, c’est pr\u00eat \u00e0 servir…
Il a fallu une vingtaine de minutes pour parvenir au stade moelleux\/croquant. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n

Amis lecteurs, je vous avoue que les f\u00e9vettes c’est pour le standing, pour les touristes, c’est du cin\u00e9ma, \u00e7a n’a aucun int\u00e9r\u00eat, aucun go\u00fbt.
Je les pr\u00e9senterai crues avec une salade, de l’\u00e9chalote et des \u0153ufs durs, ce soir.<\/p>\n\n\n

Le poireau et le fromage font bien leur effet.<\/p>\n\n\n

Evidemment chacun a son truc, les champignons, les asperges sauvages, les petits pois frais…
Faites comme vous voulez… moi je m’amuse, n’y pr\u00eatez aucune attention.
Sauf, \u00e9videmment, si vous avez compris qu’il faut s’amuser dans la vie, pourvu qu’on ait l’ivresse… \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n

Pour avoir le go\u00fbt des f\u00e8ves ne retirez pas le t\u00e9gument qui enveloppe les cotyl\u00e9dons. Ce que je n’ai pas fait ici. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce matin, il faisait beau.Le temps s’est mis de saison mais il parait que cela ne va pas durer. Je suis all\u00e9 visiter le jardin, imbib\u00e9 d’eau puisqu’il n’a cess\u00e9 de pleuvoir pendant le semaine \u00e9coul\u00e9e. Une envie de risotto soudaine, je vous communique cette inspiration, si vous voulez bien me suivre. Amis lecteurs, jeLire la suite de \u00ab\u00a0Risotto.\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_hide_featured_image":false,"_jetpack_featured_image_duplicate_dismissed":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-34376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t