{"id":30517,"date":"2021-02-11T15:46:36","date_gmt":"2021-02-11T14:46:36","guid":{"rendered":"http:\/\/simonu.home.blog\/?p=30517"},"modified":"2021-02-11T15:46:36","modified_gmt":"2021-02-11T14:46:36","slug":"tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/?p=30517","title":{"rendered":"Tomates."},"content":{"rendered":"\n

A Al. et Chatvoyageur qui souhaitaient conna\u00eetre ces vari\u00e9t\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n

Des vari\u00e9t\u00e9s de tomates, il en existe plusieurs milliers.<\/p>\n\n\n

J\u2019en ai test\u00e9 quelques-unes, voici mon t\u00e9moignage.<\/p>\n\n\n

La Trilly <\/strong>est une vari\u00e9t\u00e9 de tomate cerise, la meilleure de toutes et de tr\u00e8s loin. Y a pas photo diraient certains. Elle est tr\u00e8s productive, r\u00e9sistante et d\u2019un go\u00fbt agr\u00e9able. Un \u00e9quilibre entre sucr\u00e9 et acidit\u00e9 suffisamment prononc\u00e9 pour l\u2019identifier les yeux band\u00e9s.
Je me souviens d\u2019un jour de randonn\u00e9e, j\u2019avais bien garni ma musette et cela m\u2019a permis de faire go\u00fbter ce que d\u2019autres appellent \u00e0 tort l\u2019Olivette<\/strong>. Les touristes crois\u00e9s au passage en furent tr\u00e8s \u00e9tonn\u00e9s et fermaient les yeux pour mieux en appr\u00e9cier la saveur, la garder plus longtemps en bouche. Fermer les yeux est pour moi le signe incontestable que l\u2019on tombe en amour.
H\u00e9las, il est tr\u00e8s difficile de trouver des graines et m\u00eame les p\u00e9pini\u00e9ristes locaux, le plus souvent, ne connaissent pas cette vari\u00e9t\u00e9. Ils soutenaient que c’\u00e9tait la tomate Brin de muguet<\/strong> qui existe certes, mais ne ressemble que vaguement. Vous avez beau leur raconter tout ce que vous voulez, ils s\u2019en fichent et passent vite \u00e0 autre chose. Je l\u2019ai v\u00e9cu, je me demande si on ne m’a pas pris pour un fou.
Celle-l\u00e0, je la regrette vraiment.<\/p>\n\n\n

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L\u00e0, elle n’en peut plus.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

La cornue des Andes <\/strong>ou andine est plus connue mais pas tr\u00e8s cultiv\u00e9e dans nos villages, on pr\u00e9f\u00e8re les plus classiques.
Je l\u2019aime bien aussi, surtout pour la farcir avec les poivrons, elles ont un air de ressemblance.
Moins juteuses que les autres, elles plaisent \u00e9galement en salade.<\/p>\n\n\n

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Parfois font philippine, ici en compagnie d’une Noire de Crim\u00e9e.
Pour farcir, la Pyros <\/strong>est la meilleure \u00e0 mon sens.
De taille moyenne, ronde et pratiquement toujours du m\u00eame calibre.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

La tomate du voyageur<\/strong> est tr\u00e8s curieuse et surprend par son aspect globuleux. Elle se compose, en effet de nombreux globules plus ou moins volumineux qui se d\u00e9tachent facilement par simple torsion sans ab\u00eemer le reste du fruit. C\u2019\u00e9tait, parait-il, la pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des voyageurs par son c\u00f4t\u00e9 r\u00e9sistant et surtout la possibilit\u00e9 de pr\u00e9lever des gros callots pour se nourrir par petites portions en cours de route. Sans s\u2019arr\u00eater de marcher, je les imagine glissant la musette sur la poitrine, pr\u00e9levant \u00e0 t\u00e2tons le globule qui leur tombe sous les doigts. Encore un tour de sangle et la musette revient sur le dos. Voil\u00e0 en gros l\u2019originalit\u00e9 de cette tomate. Sur le plan gustatif, je ne lui ai pas trouv\u00e9 grande originalit\u00e9 et m\u00eame plut\u00f4t farineuse \u00e0 bonne maturit\u00e9. Enfin, c\u2019est le souvenir que j\u2019en ai, je n\u2019ai jamais renouvel\u00e9 l\u2019exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n

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Devant, il s’agit de deux tomates constitu\u00e9es de globules.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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En voil\u00e0 une.
Ce n’est pas visible sur l’image mais le point d’attache de chaque boule est tr\u00e8s petit, de la sorte, on n’abime pas le reste du fruit en arrachant une bille.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

La tomate bleue<\/strong>.<\/p>\n\n\n

En parodiant Eluard, \u00ab\u00a0La terre est bleue comme une orange\u00a0\u00bb, on pourrait affirmer que la tomate bleue est noire comme un kumquat.
A aucun moment elle ne vire au bleu. D\u2019abord noire noire, elle devient progressivement orang\u00e9e \u00e0 mesure qu\u2019elle avance en maturit\u00e9. Pas totalement. De taille interm\u00e9diaire entre la cerise et la tomate moyenne, elle n\u2019a d\u2019autre int\u00e9r\u00eat que d\u2019\u00e9pater les copains. Je ne l\u2019ai pas trouv\u00e9e particuli\u00e8rement go\u00fbteuse pour en faire culture tous les ans. Une ann\u00e9e cela m\u2019a suffi, je ne recommencerai pas.
Elle est, en outre, de production modeste.<\/p>\n\n\n

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La Green Z\u00e9bra<\/strong> qui reste verte ou jaunit tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 forte maturit\u00e9, elle \u00e9tonne en salade, m\u00e9lang\u00e9e aux autres, je la pr\u00e9f\u00e8re en confiture avant qu’elle ne soit bien m\u00fbre.<\/p>\n\n\n

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En octobre, en fin de saison, elle jaunit un peu et les punaises, presque mim\u00e9tiques, investissent les fruits.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

J\u2019aime bien tenter des exp\u00e9riences de ce genre et d\u00e9couvrir chaque ann\u00e9e une vari\u00e9t\u00e9 nouvelle en plus de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es que je reconduis syst\u00e9matiquement. La C\u0153ur de b\u0153uf<\/strong>, la Noire de Crim\u00e9e<\/strong>, une vari\u00e9t\u00e9 locale dite curieusement portugaise<\/em> <\/strong>(vari\u00e9t\u00e9 ancienne \u00e0 gros fruits), la Beefmaster<\/strong> tr\u00e8s charnue. Ces vari\u00e9t\u00e9s-l\u00e0 constituent le plus gros de ma culture annuelle. Pour les autres, c\u2019est selon mes envies de d\u00e9couverte. \u00a0
Cette ann\u00e9e, mes nouveaut\u00e9s seront la tomate Carbon<\/strong> (vari\u00e9t\u00e9 ancienne originaire des USA) et la Couille de Taureau<\/strong>. Si si, je vous assure \u00e7a existe, cette derni\u00e8re comme la Carbon, \u00e9galement test\u00e9e cette ann\u00e9e, semble bien charnue, go\u00fbteuse comparable \u00e0 la Beefsteak<\/strong>.<\/p>\n\n\n

Bient\u00f4t les semis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Al. et Chatvoyageur qui souhaitaient conna\u00eetre ces vari\u00e9t\u00e9s. Des vari\u00e9t\u00e9s de tomates, il en existe plusieurs milliers. J\u2019en ai test\u00e9 quelques-unes, voici mon t\u00e9moignage. La Trilly est une vari\u00e9t\u00e9 de tomate cerise, la meilleure de toutes et de tr\u00e8s loin. Y a pas photo diraient certains. Elle est tr\u00e8s productive, r\u00e9sistante et d\u2019un go\u00fbtLire la suite de \u00ab\u00a0Tomates.\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":30549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[18],"tags":[1498],"class_list":["post-30517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jardinage","tag-potager"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/saTogX-tomates","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30517"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30517\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecoursdelavie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}